Limone Bianchetto

Il profumo della primavera

Sfumature intense e buccia ricca di oli essenziali

Il Bianchetto è il limone di primavera dalla caratteristica buccia giallo pallido, la forma tonda e schiacciata, si raccoglie da aprile a giugno. Ha una finestra produttiva più ridotta rispetto ad altre varietà di limoni, ma esprime una freschezza importante, con note particolari che conquistano. Tra le sue caratteristiche peculiari vi è anche una maggiore conservabilità e sfumature di profumo più intense, grazie ai numerosi oli essenziali contenuti nella buccia.
Per le sue peculiarità organolettiche, il Bianchetto costituisce un ottimo condimento e può sostituire l’olio in diversi piatti, a tutto vantaggio della linea poiché contiene pochissime calorie.
Come tutti i limoni Citrus, anche la buccia del Bianchetto non è trattata in superficie e può dunque essere consumata senza pensiero, anche nei cocktail.

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Nome scientifico

Citrus limon

Stagione

Primavera

Consigli di gusto

Se vi piace l’olio aromatizzato, potete tagliare la buccia del Bianchetto e immergerla nell'olio d’oliva per qualche giorno

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