Rosmarino

il rametto delle virtù

Aromatizzante ma anche benefico, aiuta la memoria

Il rosmarino è una delle piante più amate in Italia, perché le sue note aromatiche sono parte integrante della nostra cultura ed è impossibile immaginare la cucina italiana senza rosmarino. Il suo profumo custodisce l’essenza stessa del Mediterraneo; la sua versatilità è nota anche ai meno esperti in cucina; si usa per condire carni e pesci, per preparare salse, ma anche per abbellire e dare sapore ad altri piatti, dolci compresi.
Fin dall’antichità, alla pianta del rosmarino erano riconosciute importanti proprietà terapeutiche tra cui l’azione antisettica, antiparassitaria e antibatterica, ma anche il suo potere antinfiammatorio e tonico per l’organismo. Anche a livello dello stomaco, il rosmarino esercita un’azione benefica, facilitando la digestione.
Come tutti i prodotti Citrus della linea delle “Aromatiche”, il rosmarino non è trattato.

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Nome scientifico

Rosmarinus officinalis

Stagione

Tutto l'anno

Consigli di gusto

L'aroma migliore per profumare le carni sia al forno sia alla griglia. Perfetto per insaporire la zucca al forno con l’aggiunta di un cucchiaino di miele

Couscous agli agrumi

Una piatto leggero, fresco e salutare. Perfetto per l’estate.
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