Timo

Il profumo del coraggio

Un'erba dall’aroma inebriante

Il timo, originario del bacino del Mediterraneo occidentale, aiuta a digerire, conferisce ai piatti note eccezionali e può essere utilizzato anche per preparare salutari infusi. Possiede notevoli proprietà nutraceutiche, agisce positivamente sulla pressione arteriosa e su diversi tipi di infiammazioni.
È conosciuto e utilizzato fin dai tempi degli antichi Egizi; i soldati greci e romani si cospargevano il corpo con acqua e timo perché si riteneva che la pianta potesse donare loro il coraggio e il vigore necessari in battaglia. In effetti, il nome timo deriva dal greco antico e indica la “forza”.
Come tutti i prodotti Citrus della linea delle “Aromatiche”, il timo non è trattato.

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Nome scientifico

Thymus

Stagione

Tutto l'anno

Consigli di gusto

La frittata con il timo è velocissima da preparare, ma il suo profumo fa venire l’acquolina in bocca a tutti

Couscous agli agrumi

Una piatto leggero, fresco e salutare. Perfetto per l’estate.
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